Séjours oeno-gastronomiques en Toscane: dégustation des vins et spécialités, cours de cuisine, dans les demeures typiques

Cours de cuisine, dégustations de vin, huile d'olive et autres spécialités en Toscane

La cuisine Toscane, appréciée dans le monde entier pour ses plats raffinés et riches en ingrédients purs et savoureux, est une expression typique de la "diète méditerranéenne", considérée comme une des plus saines et des plus appétissantes. Lorsque la tradition, entendue comme rapport avec ses propres origines paysannes et marines, se marie avec la qualité des produits de la terre sans renoncer pour autant à un fort désir de se renouveler, le résultat ne peut qu'être extraordinaire. Avec peu d'ingrédients, les habiles mènagères ainsi que les Chefs des restaurants toscans arrivent à créer des plats exceptionnels.

Des grands plats où s'accompagnent pureté, saveurs authentiques, matières premières sélectionnées: une cuisine qui ne dédaigne toutefois pas des incursions parfois même profondes vers l'arrière-pays avec ses fermes, ses cultures typiques, la chasse et la récolte des champignons. La saveur de l'huile d'olive, la fragrance du pain, le parfum des soupes s'unissent à l'abondance des viandes, se marient à de nombreux vins: blancs et rouges d'appellation contrôlée d'ancienne cuvée ou des vins de recherche aristocratiques, orgueil de l'œnologie italienne dans le monde entier.

Pendant vos vacances, nous vous offrons la possibilité de découvrir les secrets de la cuisine toscane, pure tradition d’un séjour dans cette région. Quel meilleur moyen pour connaître et apprécier les goûts forts et décidés, et les parfums envoûtants et énivrants de cette terre ?

Lors de votre séjour dans une belle demeure ancienne tout près de la mer et au pied des montagnes en Versilie, vous pourrez participer à titre individuel ou bien dans un petit groupe, à des cours de cuisine sur la préparation des plats typiques toscans, piloté par un chef-cuisinier parlant francais, comprenant 1 à 3 demi-journées de pratique à midi ou le soir, en dégustant ensuite ces plats en accompagnement des vins locaux. Vous pouvez profiter de notre offre des programmes de séjours incluant les cours de cuisine et les dégustations oeno-gastronomiques ou bien nous demander un séjour sur mesure selon vos souhaits.

Pendant nos tours, vous allez rencontrer les producteurs, dégouster du vin et d'autres produits avec l'opportunité de discuter avec les propriétaires ou oenologues. Vous receverez l'es informations sur les vins de Toscane, sur les traditions gastronomiques et la cuisne locale.

A travers ces dégustations vous serez en mesure de comprendre cette région. Les fermes viticoles et agricoles visitées sont en général des petites sociétés familiales et font des produits de grande qualité, souvent reconnues au niveau national et international,
et si possible elles sont certifiées bio et biodinamiques.

Séjour à la demeure toscane