Séjours oeno-gastronomiques en Toscane: dégustation des vins et spécialités, cours de cuisine, dans les demeures typiques

Saveurs et senteurs de Toscane

Versilie, Pise, Lucca, Florence


1. JOUR
Pise et Chiatri Puccini

Départ de Paris à 12h15, arrivée à Pise à 13h50
Visite du centre ville: Pise est une des villes les plus visitées de la Toscane, grâce à sa Tour penchée et sa magnifique place des Miracles (Piazza dei Miracoli), inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO qui est considérée comme l'un des plus beaux complexes monumentaux au monde. Vous y trouverez 4 chefs d'œuvre de l'architecture médiévale du 11ème au 14ème siècle: la Tour, la cathédrale " il Duomo ", le Baptistère et l'édifice Camposanto Monumentale.

Visite d’une petite ferme de vin et de l’huile d’olive au milieu des collines et des forets vierges, dans la proximité de Chiatri Puccini, qui a inspiré Giacomo Puccini pendant la composition de son opéra Tosca. Dégustation des vins et de l’huile avec les pizza e foccaccia faite maison.
Départ pour Viareggio et installation à la magnifique demeure avec piscine où vous serez hébergés.

2. JOUR
Viareggio et Pietrasanta

La ville de Pietrasanta est une charmante petite ville romaine, historiquement et artistiquement la métropole de la Versilie. Ici vivent les sculpteurs du monde entier qui y travaillent sur des œuvres dans le marbre et le bronze, dans de nombreux ateliers que vous pourrez visiter. La ville a un centre historique très agréable et sa place principale est souvent décorée par des œuvres de sculpture moderne.

Visite d’une demeure du 17ème siècle produisant de l’huile d’olive bio de haute qualité bio. Ici vous aurez la possibilité de déguster les différentes huiles aromatiques en accompagnement des mise en bouche du Chef et des vins sélectionnés pour chaque type de mets. Vous allez découvrir le procédé de culture bio et visiter l’oliveraie, la cave et le jardin de la villa dans un cadre somptueux et unique.

Visite de Viareggio, avec sa promenade le long de la mer, bordée d'édifices dans le style Art Nouveau, le port, les boutiques, les hôtels, les établissements balnéaires et les cafés. Temps libre à Viareggio (mer, shopping) ou bien à la demeure (piscine, spa).
Diner dans un restaurant de poisson en face à la plage avec ambiance musicale.

3. DAY
Lucca

Dans la matinée visite de Lucca: La ville de Lucques (Lucca), un petit bijou toscan avec 100 églises, est connue grâce à ses remparts et son amphithéâtre. C’est une des rares villes italiennes qui a conservé ses remparts des 16 et 17 siècles, à l’intérieur desquelles se trouve un centre historique conservé avec un réseau rectangulaire des rues. La place de l’amphithéâtre est unique au mondeaprès la chute de l’empire romain les habitants ont construit des maisons sur les parois de l’amphithéâtre. Visite d’autres monuments: place Napoléon, place San Martino et sa cathédrale romantique, la place de S. Michele di Foro, le théâtre et la place Puccini avec la statue du compositeur.

Visite dune société viticole sur les collines de Lucca, produisant des excellents vins bio et biodynamiques ainsi que l'huile d'olive "DOP". Tour des vignobles, visite de cave et de la villa historique des comtes Sardi du 17ème siècle, habitée par les propriétaires, où se tiendra la dégustation avec un rafraîchissement.

Après-midi libre à Viareggio (mer, shopping).
Dès 18 h cours de cuisine toscane avec le menu de spécialités de saison, suivi d'un dîner de dégustation (2,5 heures). Les cours ont lieu en petits groupes avec des chefs expérimentés, qui vous transmettra son expérience. Nous utilisons des produits frais et de saison de la Toscane: huile d'olive extra vierge de premier choix, légumes frais et des herbesaromatique du potager, de la viande et du poisson directement de la part des agriculteurs. Chaque cours comprend une sélection des hors-d'œuvre, des pâtes ou plat principal et les desserts. Le menu est complété par la dégustation de vins sélectionnés de la Toscane.

4. JOUR
Ligurie: Cinque Terre

Nous visiterons Riomaggiore, avec ses maisons colorées de style typique de la Ligurie avec les petites ruelles pittoresques. De là mène "la via del'Amore", la route la plus célèbre de Cinque Terre (chemin de l'amour) avec une marche au pied du rocher, où vous pourrez admirer le magnifique paysage avec vue sur la mer, écouter des vagues qui s’écrasent sur les rochers et respirer l'air salin.
Après 20 à 30 min. de marche vous arriverez au village suivant, Manarola, qui se trouve sur une falaise avec des maisons groupées dans une mosaïque de couleurs. Village de Manarola est considéré comme l'un des plus beaux d'Italie.

Monterosso, le plus grand village avec de nombreux citronniers et la seule et grande plage de sable dans les Cinque Terre. Halte à la ferme du vin, où les vignes sont cultivées sur les terrasses dans les conditions difficiles d’accès pour goûter excellent vin plein de soleil Cinque Terre et Sciacchetrà.

Enfin, on passera à Vernazza, l'un des plus vrais "villages de pêche" de la Riviera italienne, sans circulation automobile.
Au retour le diner composé de menu de poisson à la propriété.

5. JOUR
Massaciuccoli

Dans la matinée visite des anciennes Termes romaines à Massaciuccoli, le lac et dégustation des plats de spécialités de l’époque romaine.

Départ pour l’aéroport à 12h. Arrivée à l’aéroport à 13h, le départ de l’avion à 14h25.

Le prix de séjour comprend
- 4 nuitées avec le petit déjeuner
- 4 repas en demi-pension (diner)
- 5 dégustations des vins, des huiles d’olives et d’autres spécialités (souvent remplace le déjeuner)
- 1 cours de cuisine toscane et recettes
- Transport dans un véhicule pour 6 personnes
- Assistance, interprétariat.

Le prix ne comprend pas
Le vol pour Pise.
Avec Easyjet prix des billets Paris-Pise à partir de 60 € aller-retour.

Tarifs
Par personne sur la base d’une chambre double

Basse saison 3.1.-21.3. 720 Euro ttc
Saison moyenne 21.3-13.6. et 12.9-31.10: 740 Euro ttc
Haute saison 13.6.-12.9.: 785 Euro ttc