Séjours oeno-gastronomiques en Toscane: dégustation des vins et spécialités, cours de cuisine, dans les demeures typiques

Saveurs et senteurs de Toscane

Versilie, Pisa, Lucca, Cinque Terre et Florence

1. JOUR
Pise

Départ de Paris à 9h50 (du lundi au vendredi) ou 10h35 (le samedi et dimanche), arrivée à Pise dans en fin matinée.
Déjeuner léger et visite du centre ville: Pise est une des villes les plus visitées de la Toscane, grâce à sa Tour penchée et sa magnifique place des Miracles (Piazza dei Miracoli), inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO qui est considérée comme l’un des plus beaux complexes monumentaux au monde. Vous y trouverez 4 chefs d’œuvre de l’architecture médiévale du 11ème au 14 siècle: la Tour, la cathédrale «Duomo», le Baptistère et l’édifice Camposanto Monumentale.

En soirée visite d’une somptueuse demeure du 17ème siècle produisant de l’huile d’olive bio de haute qualité. Ici vous aurez la possibilité de déguster dans un cadre extraordinaire les huiles aromatiques, accompagnées des petites bouchées du chef et des vins sélectionnés, de découvrir les huiles aromatiques de massage, le procédé de culture bio et de visiter l’oliveraie, la cave et le jardin dans un cadre somptueux.

2. DAY
Versilia

La ville de Pietrasanta est une charmante petite ville romaine, historiquement et artistiquement la métropole de la Versilie. Ici vivent les sculpteurs du monde entier qui y travaillent sur des œuvres dans le marbre et le bronze, dans de nombreux ateliers que vous pourrez visiter. La ville a un centre historique très agréable et sa place principale est souvent décorée par des œuvres de sculpture moderne.

Visite de Viareggio, avec sa promenade le long de la mer, bordée d’édifices dans le style Art Nouveau, le port, les boutiques, les hôtels, les établissements balnéaires et les cafés. Le jeudi dans la matinée vous y trouverez un grand marché avec des habits. Temps libre (plage, shopping..)

A partir de 18 h le cours de cuisine toscane : menu de 5 spécialités suivi d’un diner de dégustation (2h30). Nous utilisons des produits frais et de saison de la Toscane: huile d'olive extra vierge de premier choix, légumes frais et des herbesaromatique du potager, de la viande et du poisson directement de la part des agriculteurs. Chaque cours comprend une sélection des hors-d'œuvre, des pâtes ou plat principal et les desserts. Le menu est complété par la dégustation de vins sélectionnés de la Toscane.

3. JOUR
Lucca et Montecarlo

Dans la matinée le temps libre à Viareggio (plage, shopping ..).

En début d’après-midi, la visite d’une société viticole bio et biodynamique sur les collines de Lucca, produisant les vins surprenants. Dégustation avec les propriétaires dans la villa privée du 17 siècle de Comtes Sardi et visite de la villa.

Visite de Lucca: La ville de Lucques (Lucca), un petit bijou toscan avec 100 églises, est connue grâce à ses remparts et son amphithéâtre. C’est une des rares villes italiennes qui a conservé ses remparts des 16ème et 17ème siècles, à l’intérieur desquelles se trouve un centre historique conservé avec un réseau rectangulaire des rues. La place de l’amphithéâtre est unique au monde: après la chute de l’empire romain les habitants ont construit des maisons sur les parois de l’amphithéâtre, c’est pourquoi la place est aujourd’hui elliptique. Visite d’autres monuments: place Napoléon, place San Martino et sa cathédrale romantique, la place de S. Michele di Foro, le théâtre et la place Puccini avec la statue du compositeur.

Départ pour la proche petite ville vinicole de Montecarlo, créée en par le futur empereur Charles IV. La ville se trouve sur une petite colline au centre de la région viticole renommée et offre un panorama magnifique sur les vignes et le paysage dans la vallée.
Après la visite de la ville dégustation des vins de prestige avec un diner léger dans une petite société viticole bénéficiant d’un stupéfiant panorama à 360°. Les vins de Montecarlo sont atypiques car ils contiennent un pourcentage élevé de cépages français, importés sur place au 18ème siècle. Le vin blanc de Montecarlo était longtemps considéré comme un des meilleurs en Toscane et il était appelé le «de Montecarlo».

4. JOUR
Ligurie: Cinque Terre

Nous visiterons Riomaggiore, avec ses maisons colorées de style typique de la Ligurie avec les petites ruelles pittoresques. De là mène "la via del'Amore", la route la plus célèbre de Cinque Terre (chemin de l'amour) avec une marche au pied du rocher, où vous pourrez admirer le magnifique paysage avec vue sur la mer, écouter des vagues qui s’écrasent sur les rochers et respirer l'air salin.
Après 20 à 30 min. de marche vous arriverez au village suivant, Manarola, qui se trouve sur une falaise avec des maisons groupées dans une mosaïque de couleurs. Village de Manarola est considéré comme l'un des plus beaux d'Italie.

Monterosso, le plus grand village avec de nombreux citronniers et la seule et grande plage de sable dans les Cinque Terre. Halte à la ferme du vin, où les vignes sont cultivées sur les terrasses dans les conditions difficiles d’accès pour goûter excellent vin plein de soleil Cinque Terre et Sciacchetrà.

Enfin, on passera à Vernazza, l'un des plus vrais "villages de pêche" de la Riviera italienne, sans circulation automobile.
Au retour le diner composé de menu de poisson à la propriété.

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5. DAY
Florence

Florence fait partie des plus belles villes d’Italie, la deuxième ville la plus visitée du pays est appelée«perle de renaissance» et son centre historique est inscrit parmi les monuments UNESCO.
Par la route romantique Viale dei Colli vous arriverez sur la place Piazzale Michelangelo, où vous profiterez de la vue sur une des plus belles villes au monde. Dans le centre historique nous irons ensuite visiter le complexe externe du Dome Santa Maria del Fiore avec la grandiose coupole de l’architecte Brunellesco, qui domine Florence et qui fait partie des plus grandes cathédrales au monde. Le Campanile de Giotto et le Baptistère de San Giovanni avec la célèbre Porte du paradis font également partie de ce complexe .

Après une courte promenade dans les rues historiques du cœur de la ville nous arriverons à la Galerie de l’Académie, où se trouve la place Piazza della Signoria avec la fontaine de Neptune, et la copie de la célèbre statue de David de Michel-Ange et d’autres œuvres. Nous irons également visiter le symbole principal de la ville qui est le pont du 16 siècle il Ponte Vechio avec ses boutiques des orfèvres.

Après un déjeuner dans un restaurant historique de 1824, où vous goûterez les spécialités florentines, vous participerez au cours de dégustation "Secrets d'un goût du vrai expresso", l'occasion de déguster dans le centre historique de Florence un café expresso italien, cappuccino, des mignardises et des recettes de spécialités de cafés comme le café aromatique mocaccino, le café noisette, le caramellino et autres.

ou bien visite du shopping outlet center "The Mall", 30 min de Florence: ici vous trouverez les marques Gucci, D & G, Yves Saint Laurent, Armani, La Perla, Salvatore Ferragamo, Tod's, Fendi, Alexander McQueen, Balenciaga, Burberry, Emanuel Ungaro, Hogan, Stella McCartney, Valentino, Yohji Yamamoto etc.. avec les rabais de 35 to 70%.

En soirée, nous partirons pour les belles collines de Florence, se trouvant entre le sud et de Florence et le nord de Sienne, au cœur du Chianti Classico - San Gimignano. Hébergement et dîner dans une ferme viticole bio avec piscine, produisant du Chianti Colli Senesi DOCG, Vernaccia di San Gimignano DOCG, Vinsanto DOC, grappa di Chianti, Rossi Supertuscan, huile d'olive extra vierge, confitures et miel. Diner sur place.

6. JOUR
Siena, Monterrigioni, San Gimignano

Dans la matinée, nous nous rendrons à Sienne, ville connue pour son patrimoine artistique et le caractère moyenâgeux, où a lieu la célèbre course hippique "Il Palio".
La visite se terminera par la dégustation des excellents vins Chianti Castello Bossi accompagnés d’un déjeuner léger, dans un château du 18ème siècle au milieu des vignes.

Dans l’après-midi nous visiterons Monterrigioni, petite ville fortifiée avec de nombreuses boutiques artisanales, se trouvant sur une colline pittoresque dans le paysage de Sienne.

Nous terminerons la journée dans la ville historique de San Gimignano, avec les majestueuses tours, construites sur une colline dominant toute la vallée d'Elsa. Diner sur place et retour à la ferme viticole pour l’hébergement.

7. JOUR
San Miniato

Le matin nous partirons vers San Miniato, une ville antique au cœur de la Toscane, dans la vallée de la rivière Arno qui est un des plus importants centres des prestigieuses truffes blanches, exportées dans le monde entier. Vous visiterez un des producteurs de spécialités à base de truffes comme l’huile d’olive aux truffes et d’autres produits. Après un tour de la ville nous déjeunerons dans un restaurant proposant des spécialités.

Visite d'une des meilleures chocolaterie au monde près de Pise et départ pour l'aéroport de Pise pour les départs de 20h55 (dans la semaine) et 17h55 (le week-end).

Le prix de séjour comprend

- 6 nuitées avec le petit déjeuner
- 6 repas pendant en demi-pension (diner)
- 7 dégustations des vins, des huiles d'olives et d'autres spécialités (souvent remplacant le déjeuner)
- 1 cours de cuisine toscane et recettes

- Transport dans un véhicule pour 6 ou 10 personnes
- Accompagnement, assistance, interprétariat.

Le prix ne comprend pas
Le vol pour Pise.
Avec Easyjet prix des billets Paris-Pise à partir de 60 € aller-retour.


Tarifs
Par personne sur la base d'une chambre double

Basse saison 3.1.-21.3.et 1.11.-31.12.: 950 Euro ttc
Saison moyenne 21.3-13.6. et 12.9-31.10 : 1020 Euro ttc
Haute saison 13.6.-12.9. : 1100 Euro ttc


Pour chaque journée libre de plus dans notre demeure de Viareggio, à proximité de la mer
Prix par personne :
" Baisse saison 45 Euro
" Moyenne saison 50 €uro
" Haute saison 60 euro