Séjours oeno-gastronomiques en Toscane: dégustation des vins et spécialités, cours de cuisine, dans les demeures typiques

Saveurs et senteurs de Toscane

Versilie, Pise, Lucca, Cinque Terre

1. JOUR
Pise

Départ de Paris à 9h50 (du lundi au vendredi) ou 10h35 (le samedi et dimanche), arrivée à Pise dans en fin matinée.

Déjeuner léger et visite du centre ville: Pise est une des villes les plus visitées de la Toscane, grâce à sa Tour penchée et sa magnifique place des Miracles (Piazza dei Miracoli), inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO qui est considérée comme l’un des plus beaux complexes monumentaux au monde. Vous y trouverez 4 chefs d’œuvre de l’architecture médiévale du 11ème au 14 siècle: la Tour, la cathédrale «Duomo», le Baptistère et l’édifice Camposanto Monumentale.

Départ pour Viareggio e installation à la magnifique demeure avec piscine et espace spa où vous serez hébergés, le verre de bienvenu et diner sur place.

2. JOUR
Versilie

Visite et temps libre à Viareggio, avec sa promenade le long de la mer, bordée d’édifices dans le style Art Nouveau, le port, les boutiques, les hôtels, les établissements balnéaires et les cafés. Le jeudi dans la matinée vous y trouverez un grand marché.

Dans l’après-midi la visite de Pietrasanta, charmante petite ville romaine, historiquement et artistiquement la métropole de la Versilie. Ici vivent les sculpteurs du monde entier qui y travaillent sur des œuvres dans le marbre et le bronze, dans de nombreux ateliers que vous pourrez visiter. La ville a un centre historique très agréable et sa place principale est souvent décorée par des œuvres de sculpture moderne.

En soirée visite d’une somptueuse demeure du 17ème siècle produisant de l’huile d’olive bio de haute qualité. Ici vous aurez la possibilité de déguster dans un cadre extraordinaire les huiles aromatiques, accompagnées des petites bouchées du chef et des vins sélectionnés, de découvrir les huiles aromatiques de massage, le procédé de culture bio et de visiter l’oliveraie.

3. JOUR
Lucca et Montecarlo

Dana la matinée temps libre à Viareggio (mer, shopping..).
Dans l'après-midi, visite de la ville de Lucques (Lucca), un petit bijou toscan avec 100 églises, est connue grâce à ses remparts et son amphithéâtre. C’est une des rares villes italiennes qui a conservé ses remparts des 16ème et 17ème siècles, à l’intérieur desquelles se trouve un centre historique conservé avec un réseau rectangulaire des rues. La place de l’amphithéâtre est unique au monde: après la chute de l’empire romain les habitants ont construit des maisons sur les parois de l’amphithéâtre, c’est pourquoi la place est aujourd’hui elliptique. Visite d’autres monuments: place Napoléon, place San Martino et sa cathédrale romantique, la place de S. Michele di Foro, le théâtre et la place Puccini avec la statue du compositeur.

Visite de la petite ville vinicole de Montecarlo, créée en 1333 par le futur empereur Charles IV. La ville se trouve sur une petite colline au centre de la région viticole renommée et offre un panorama magnifique sur les vignes et le paysage dans la vallée. Nous irons déguster les vins de qualité d’une fermes viticoles produisant les vins de prestige: vins blanc et rouges et l’huile d’olive, accompagnés de spécialités toscanes comme le jambon cru «», le salami, le fromage de brebis, les olives, “bruschetta".Les vins de Montecarlo sont atypiques car ils contiennent un pourcentage élevé de cépages français, importés sur place au 18ème siècle. Le vin blanc de Montecarlo était longtemps considéré comme un des meilleurs en Toscane et il était appelé le «de Montecarlo».

Visite dune société viticole sur les collines de Lucca, produisant des excellents vins bio et biodynamiques ainsi que l'huile d'olive "DOP". Tour des vignobles, visite de cave et de la villa historique des comtes Sardi du 17ème siècle, habitée par les propriétaires, où se tiendra la dégustation avec un rafraîchissement.

4. JOUR
Massaciuccoli et Chiatri Puccini

Dans la matinée visite des termes romaines à Massaciuccoli aet dégustation des spécialités de l’époque romaine.
Visite d’une petite ferme de vin et de l’huile d’olive au milieu des collines et des forets vierges, dans la proximité de Chiatri Puccini, qui a inspiré Giacomo Puccini pendant la composition de son opéra Tosca. Dégustation des vins et de l’huile avec dégustation.

Après-midi temps libre à Viareggio (mer, shopping..)
A partir de 18 h le cours de cuisine toscane : menu de spécialités suivi d’un diner de dégustation (2,5 heures). Nous utilisons des produits frais et de saison de la Toscane: huile d'olive extra vierge de premier choix, légumes frais et des herbesaromatique du potager, de la viande et du poisson directement de la part des agriculteurs. Chaque cours comprend une sélection des hors-d'œuvre, des pâtes ou plat principal et les desserts. Le menu est complété par la dégustation de vins sélectionnés de la Toscane.

5. JOUR
Ligurie: Cinque Terre

Nous visiterons Riomaggiore, avec ses maisons colorées de style typique de la Ligurie avec les petites ruelles pittoresques. De là mène "la via del'Amore", la route la plus célèbre de Cinque Terre (chemin de l'amour) avec une marche au pied du rocher, où vous pourrez admirer le magnifique paysage avec vue sur la mer, écouter des vagues qui s’écrasent sur les rochers et respirer l'air salin.
Après 20 à 30 min. de marche vous arriverez au village suivant, Manarola, qui se trouve sur une falaise avec des maisons groupées dans une mosaïque de couleurs. Village de Manarola est considéré comme l'un des plus beaux d'Italie.

Monterosso, le plus grand village avec de nombreux citronniers et la seule et grande plage de sable dans les Cinque Terre. Halte à la ferme du vin, où les vignes sont cultivées sur les terrasses dans les conditions difficiles d’accès pour goûter excellent vin plein de soleil Cinque Terre et Sciacchetrà.

Enfin, on passera à Vernazza, l'un des plus vrais "villages de pêche" de la Riviera italienne, sans circulation automobile.
Au retour le diner composé de menu de poisson à la propriété.

6.JOUR
Camaiore et Casoli

Visite de la ville romaine Camaiore au pied des montagnes. Visite d’un vieux moulin à eau, une très ancienne forgerie toujours en activité avec une promenade pitoresque. Dégustation de fromages chez un producteur à Casoli sur les collines, avec le déjeuner campagnard. Visite d’un producteur du chocolat artisanal, découverte de la fabrication et dégustation des différentes sortes du chocolat provenant de différents coins du monde.

Après-midi temps libre à Viareggio.
A partir de 18 h le 2 cours de cuisine menu de spécialités suivi d’un diner de dégustation (2,5 heures).

7. JOUR
Pise-Paris

Temps libre dans la matinée.
Départ pour l’aéroport de Pise à 14h. Arrivée à l’aéroport à 15h pour le départ de l’avion à 17h05.

Le prix de séjour comprend

- 6 nuitées avec le petit déjeuner
- 6 repas en demi-pension (diner)
- 7 Dégustations des vins, des huiles d’olives et d’autres spécialités (souvent remplacant le déjeuner)
- 2 cours de cuisine toscane et recettes
- Transport dans un véhicule pour 6-10 personnes
- assistance, interprétariat.

Le prix ne comprend pas
Le vol aller-retour pour Pise.
Avec Easyjet prix des billets Paris-Pise à partir de 60 € aller-retour.

Tarifs
Par personne sur la base d’une chambre double

Basse saison 3.1.-21.3. 930 Euro ttc
Saison moyenne 21.3-13.6. et 12.9-31.10: 960 Euro ttc
Haute saison 13.6.-12.9.: 1020 Euro ttc